Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «ความเร็วในการกรองของ Cold Brew ช้าเกินไป ทำอย่างไรดี»
การเลือกเมล็ดกาแฟสำหรับ Cold Brew แตกต่างจากแนวคิดของ Pour Over และ Espresso เพราะ Cold Brew ใช้การแช่น้ำเย็นเป็นเวลานาน เส้นทางการสกัดสารที่อุณหภูมิต่ำนั้นแตกต่างจากการสกัดที่อุณหภูมิสูงโดยสิ้นเชิง เมล็ดบางชนิดให้ผลลัพธ์ที่น่าทึ่งเมื่อชงร้อน แต่หลังทำ Cold Brew กลับรสชาติจืดชืด การเลือกเมล็ดที่เหมาะสมจึงทำให้ Cold Brew อร่อยได้ เมล็ดคั่วอ่อนประเภทเปรี้ยวผลไม้เมื่อทำ Cold Brew จะให้รสสดชื่น
อ่านทั้งหมด →
เมื่อฤดูร้อนมาถึง กาแฟเย็นที่เป็นที่นิยมก็จะถูกนึกถึงขึ้นมา จริงอยู่ ในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าวนี้ ได้ดื่มกาแฟเย็นสักแก้ว ก็สดชื่นขึ้นมาทันที วันนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงกาแฟเย็นชนิดหนึ่งนั่นก็คือ cold brew cold brew กลายเป็นที่ชื่นชอบของเหล่าคนวัยทำงาน เพราะเหตุใดจึงพูดเช่นนั้น? Front Street Coffee มองว่า cold brew นั้น
อ่านทั้งหมด →
เพราะช่วงนี้ Front Street Coffee มักแชร์ทวีตที่เกี่ยวข้องกับการทำ Cold Brew อยู่บ่อยครั้ง จึงทำให้เพื่อนหลายคนเกิดความคิดอยากลองทำ Cold Brew เองที่บ้าน ตามสุภาษิตที่ว่า "งานจะสำเร็จได้ต้องเตรียมเครื่องมือให้พร้อมก่อน" เพื่อน ๆ เหล่านี้ก็เหมือนกับมือใหม่ทั่วไป พอเริ่มลองทำอะไรใหม่ ๆ มักจะคิดซื้อ
อ่านทั้งหมด →
อากาศร้อนขนาดนี้ กว่างโจวร้อนขนาดนี้ จิบกาแฟเย็นสักอึกถือเป็นความสุขที่สุดในชีวิต กาแฟเย็นทุกคนอาจจะดื่มกันบ่อย แล้ว cold brew คืออะไรกันแน่? ทำไมไม่ใช่ทุกคาเฟ่ที่มี? วันนี้ Front Street Coffee จะมาอธิบายให้ทุกคนรู้จักกาแฟประเภท cold brew นี้กัน กระบวนการทำ cold brew กับอเมริกาโน่
อ่านทั้งหมด →
เนื่องจาก Cold Brew สกัดได้จากน้ำเย็นแช่กาแฟ ดังนั้นการปล่อยก๊าซของผงกาแฟจึงทำได้แย่มาก แนะนำให้ใช้กาแฟเมล็ดที่ห่างจากวันคั่วพอสมควร (เลยช่วงพักกาแฟแล้ว) โดยทั่วไปกาแฟเมล็ดหลังคั่วประมาณ 15-20 วันนำมาทำ Cold Brew จะดีที่สุด ต่อไป Front Street Coffee ขอแนะนำ
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟspecialtyเพิ่มเติมติดตามWeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ถ้าคุณเคยดื่มcold brew คุณจะต้องหลงใหลในสัมผัสลื่นๆอันเป็นเอกลักษณ์และคุณสมบัติ"บริสุทธิ์"นั้นแน่นอน ทำไมcold brewถึงได้รับความนิยมขนาดนี้？มันกับกาแฟทั่
อ่านทั้งหมด →
cold brew coffee ถ้าเข้าใจง่าย ๆ ก็คือกาแฟที่สกัดด้วยน้ำเย็น เพราะทำได้ง่ายมาก แถมยังมีรสชาติและสัมผัสที่ยอดเยี่ยม cold brew coffee จึงเป็นของโปรดที่หลาย ๆ คนต้องมีติดบ้านไว้เสมอ แต่ cold brew coffee ก็ไม่ได้ไม่มีข้อเสียนะ เช่น ใช้เวลานานเกินไปในการทำ ซึ่งเป็นอุปสรรค
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามWeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) พอถึงหน้าร้อน Cold Brew ก็กลายเป็นหัวข้อสนทนาที่ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟพูดคุยกันมากที่สุด ทุกคนต่างแชร์ประสบการณ์ในการทำ Cold Brew ของตัวเอง ทำไมช่วงไม่กี่ปีมานี้ Cold Brew ถึงฮิตไปทั่ว
อ่านทั้งหมด →
หลายคนมักแยก cold brew ออกจากไอซ์กาแฟ เพราะไอซ์กาแฟที่เราเข้าใจคือการใช้น้ำร้อนสกัดแล้วเติมน้ำแข็ง หรือแช่เย็น เพื่อให้กาแฟเปลี่ยนจากอุณหภูมิร้อนเป็นไอซ์กาแฟตามความเข้าใจแบบดั้งเดิม ส่วนความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดของ cold brew คือการใช้น้ำเย็นตลอดกระบวนการ สกัดที่อุณหภูมิต่ำจนได้น้ำกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
ในฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว ได้ดื่มกาแฟเย็นสักแก้ว บอกได้คำเดียวว่าสดชื่นสุด ๆ แต่ตอนนี้เข้าฤดูใบไม้ร่วงแล้ว กาแฟเย็นยังจะได้รับความนิยมเช่นเดิมหรือไม่? Front Street Coffee บอกเลยว่า จำเป็นต้องใช่แน่นอน! เพราะถึงแม้จะเข้าฤดูใบไม้ร่วงแล้ว แต่อุณหภูมิก็ยังสูงอยู่ รสชาติของกาแฟเย็นก็ยังอยู่ คนที่ชอบรสแบบนี้ก็ยัง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามบัญชีทางการWeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) เนื่องจากCold Brewกาแฟมีขั้นตอนการทำที่แตกต่างจากกาแฟชงร้อนทั่วไป ต้องทำล่วงหน้าหนึ่งวัน ดังนั้นCold Brewที่ขายในร้านFront Street Coffeeจะไม่มีกาแฟคั่วให้เลือกหลากหลายเหมือนการชงแบบมือเป็นแน่
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เกี่ยวกับกาแฟพิเศษเพิ่มเติม กรุณาติดตามWeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) cold brew เป็นที่ชื่นชอบของคนรักกาแฟมาโดยตลอด การทำ cold brew ทำได้สะดวก ทำเองที่บ้านหรือที่ออฟฟิศก็ทำได้ไม่มีปัญหา ครั้งนี้ Front Street Coffee จะมาพูดถึงการทำ cold brew
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีทำ Cold Brew นั้นง่าย รสสัมผัสสดชื่น กรดต่ำ เข้มข้น เหมาะมากสำหรับดื่มในหน้าร้อน ดังนั้นหลายคนจึงอยากทำเองที่บ้าน จึงมาขอคำแนะนำจาก Front Street Coffee ว่าจะสกัดอย่างไร ต้องระวังอะไรบ้าง
อ่านทั้งหมด →
Cold Brewตอนนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในชีวิตประจำวันเรายุ่งมาก ยุ่งจนไม่มีเวลาไปซื้อกาแฟสักแก้ว ดังนั้นCold Brewจึงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการได้กาแฟสักแก้วในตอนนี้ กลิ่นหอมจากการหมักและความเย็นสดชื่นของCold Brewทำให้รู้สึกสบายทันที แม้จะเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวก็ยังทำให้นึกถึงรสชาติของมัน คุณเพียงแค่ใช้
อ่านทั้งหมด →
cold brew หลายปีมานี้ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ หน้าร้อนได้ดื่ม cold brew เย็นเจียนลื่นคอสักแก้ว ดับร้อนได้ดีกว่ากาแฟร้อน อ่อนโยนกว่า iced americano cold brew จะอร่อยหรือไม่ การเลือกเมล็ดต้องทำก่อน ต่างจากการชงร้อน cold brew คือการสกัดที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน รสเปรี้ยวจะถูกทำให้อ่อนลงอย่างมาก ความหวานและความลื่นไหลจะถูกขยายให้เด่นชัด ดังนั้นตรรกะในการเลือกเมล็ดจึงมีของตัวเอง
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟspecialtyเพิ่มเติม ติดตามWeChat Official Account：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）ทุกวันนี้cold brewเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ชีวิตประจำวันเรายุ่งมาก ยุ่งจนไม่มีเวลาแม้แต่จะแวะซื้อกาแฟสักแก้ว ดังนั้นcold brewจึงเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการได้กาแฟสักแก้วในตอนนี้
อ่านทั้งหมด →
Cold DripและCold Brewเป็นกาแฟเย็นที่พบได้บ่อย เพื่อนหลายคนยังแยกความแตกต่างไม่ออก ดังนั้น Front Street Coffee จึงมาแบ่งปันความรู้ที่เกี่ยวข้องให้ฟัง จุดร่วมของCold DripและCold Brewคือสกัดที่อุณหภูมิต่ำ ใช้เวลาทำนาน จึงแทบเป็นไปไม่ได้ที่จะสั่งแล้วทำทันที แต่วิธีการสกัดของทั้งสอง
อ่านทั้งหมด →
ฟังดูเชยมาก แต่หน้าร้อนปีนี้ร้อนจริงๆ! วิธีสู้กับอากาศร้อนมีมากมาย ในวงการกาแฟคำตอบที่ดีที่สุดก็คือ Cold Brew ที่ฮอตสุดๆ ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ แน่นอน หากคุณอยากทำ Cold Brew ที่ทั้งต้นตำรับและอร่อยได้ง่ายๆ ที่บ้าน ก็ขอเชิญมาเรียนรู้ไปพร้อมกับ Front Street Coffee กันเลย
อ่านทั้งหมด →
หลังจากทำ Cold Brew เสร็จแล้ว อย่าเพิ่งรีบดื่มเลย——ถึงแม้ดื่มเพียว ๆ จะสดชื่นอยู่แล้ว แต่จริง ๆ แล้ว Cold Brew เป็นเหมือน "เบสเหล้า" ที่ปรับแต่งได้หลากหลายมาก: ขมน้อย หวานกำลังดี รสชาติสะอาด เติมอะไรก็เข้ากัน แค่ลงมือนิดหน่อยก็แปลงเป็นเมนูเครื่องดื่มทั้งฤดูร้อนได้แล้ว บทความนี้รวบรวม 6 วิธีดื่ม Cold Brew
อ่านทั้งหมด →
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการผลักดันอย่างเต็มที่จากวงการกาแฟพิเศษในยุโรปและอเมริกาและสตาร์บัคส์ cold brew (Cold Brew) ได้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยมในวงการกาแฟเย็น ในวันฤดูร้อนนอกจากจะไปนั่งดื่มที่ร้านกาแฟสวยๆ แล้ว การชงเองที่บ้านเป็นหม้อก็กลายเป็นทางเลือกกาแฟใหม่ที่ทั้งมีสไตล์และผ่อนคลาย cold brew
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
